Representantes de instituciones de Puntarenas conocieron las cocinas de McDonald's durante jornada de Puertas Abiertas
El recorrido permitió observar el almacenamiento de ingredientes, la preparación de pedidos y los controles de higiene y seguridad alimentaria del restaurante
Representantes de la Municipalidad de Puntarenas, Cruz Roja, Bomberos, universidades y otros sectores participaron en el programa Puertas Abiertas de McDonald's Puntarenas.
Durante un recorrido de aproximadamente 20 minutos, los visitantes ingresaron a la cocina para conocer los procesos de almacenamiento y manipulación de ingredientes, así como la preparación de los pedidos.
También conversaron con los colaboradores, consultaron sobre la procedencia de los alimentos y aclararon dudas sobre el funcionamiento del restaurante.
Grace Espinoza Cortés, de la Oficina de Empleabilidad de la Municipalidad de Puntarenas, destacó la importancia de la coordinación entre la empresa y el gobierno local para facilitar oportunidades laborales.
La funcionaria valoró la participación municipal en el proceso de contratación y señaló que la visita le permitió conocer la dinámica de trabajo y el volumen de producción.
Raúl Torres, representante del Centro de Desarrollo Empresarial de la región Pacífica de Puntarenas, resaltó los encadenamientos con proveedores nacionales presentados durante la jornada.
Más del 50% de las compras de McDonald'sprovienen de proveedores locales.
También destacó las prácticas de reciclaje y el orden observado en la operación. A su criterio, estos espacios permiten identificar oportunidades de colaboración con las instituciones locales.
Por su parte, Jeimy Alpizar, de la Universidad de San José, valoró las oportunidades de empleo y el acercamiento con la comunidad.
“Para la comunidad de Puntarenas, estas iniciativas son realmente importantes”, expresó Alpizar, quien también destacó el intercambio entre representantes de distintas organizaciones.
Una iniciativa para conocer la operación
Durante la actividad, Arcos Dorados presentó sus ejes de trabajo en empleo joven, cambio climático, economía circular, abastecimiento sustentable, familia y bienestar, y diversidad e inclusión.
La empresa explicó los controles que aplica diariamente y que, según indicó, buscan garantizar la calidad, higiene y seguridad alimentaria.
De acuerdo con la compañía, Puertas Abiertas comenzó en 2014 y acumula más de 15 millones de participantes en América Latina y el Caribe. Arcos Dorados señala que el programa busca mostrar los procesos internos de sus restaurantes y facilitar el diálogo con los visitantes.
Para conocer más sobre Puertas Abiertas, se puede visitar arcosdorados.com o consultar en el restaurante McDonald's más cercano.
